Omtagning

Idag har jag gått upp i vad som skulle kunna kallas ottan för mig som börjar bli van vid att vara distansstudent och "hemmafru". Sju ringde nämligen klockan och efter lite smink och kaffe är jag snart redo att åka på lite secondhandrunda. Först ut är Hjulet i Vårgårda och därefter blir det lagom att åka till Vinden i Alingsås. Jag är på jakt efter en fin golvlampa som ska passa in här hemma, bland annat. Förra veckan hade de tydligen sålt en Carl Malmsten fåtölj på Hjulet. tror att den hade sålts för ungefär 2500:- Dessutom går det att köpa riktiga pälsar för en hundring, om man skulle vara sugen på en sådan.

Men galan var iallafall super.

Igår var jag + sambo på P3 Guld, därav blev det ingen matlagning hemma eftersom vi åt innan galan i Gbg. Vilken besvikelse på maten. Smaklöst och trist pasta trots att den tydligen skulle varit hemmagjord. Ångrar bittert att jag inte valde den där pizzan med parma och tjosan på. Känns nu efteråt som om det iallafall hade varit ett hyfsat säkert kort. Menmen, ska inte deppa för det. Idag ska jag nämligen börja med att göra all den mat vi ska ta med till Sälen nästa vecka. Har satsat på att göra så gott som alla middagar i förväg så att så lite som möjligt behövs göras och köpas där. Först ut är pizzabullar!

När inget annat finns hemma

Idag var det "vi-tager-vad-vi-haver-middag" här hemma. I vår frys finns så gott som alltid köttfärs hemma för just sånna här dagar. Istället för att göra köttfärssås som kanske är det som verkar ligga närmast till hands blev det istället köttfärspaj. Lika snabbt och lätt men mycket roligare och godare! Jag gör min köttfärspaj såhär:

Bästa (?) maten efter träning

Idag efter bodypump-passet gjorde jag ungefär världens godaste mellanmål. Kanske inte det hälsosammaste alternativet men definitivt godaste. På engelska heter "Egg in a basket" och på svenska har översättningen blivit "ökenmacka" verkar det som. Det brillianta receptet innehåller 2 delar, brödskiva och ägg.

Börja med att göra ett hål i brödskivan med ett glas av lagom storlek. Värm därefter en stekpanna med fett i och lägg brödskivan i den varma stekpannan. Knäck därpå ett ägg ner i hålet, ha på lite salt och svartpeppar, och låt det steka där i till ägget är ganska fast. Jag gillar hård gula så därför hackade jag sönder den som man gör när man steker ägg i vanliga fall. Gillar du rinnig gula struntar du helt enkelt i att hacka sönder den. När ägget är nästan genomstekt vänder du på brödet så att även den andra sidan får lite färg och värme.

Jag tycker dessutom att smält ost och ägg är en bra kombo så direkt efter jag vänt ägget lade jag på några skivor ost som smälte. Supergott!

  

Vad kommer näst?

Surdegsbrödet blev, trots allt, helt ok. Första omgången brände jag visserligen men det är fullt ätbart ändå! Jag är riktigt pepp på att baka just nu och funderar på vad jag ska göra härnäst. Ruggigt sugen på kanelbullar men vet inte om det är helt förenligt med nyårslöftet... :) Först och främst blir det sängen iallafall, sen får vi se vad det blir imorgon!

Suris

Tidigare i veckan gjorde jag en försurdeg. 1 dl 40-gradigt vatten och 1 dl dinkelfulkornsmjöl. Därefter skulle den stå i 4 dagar och på dag fyra skulle ytterligare 1 liter 40-gradigt vatten och 1 liter dinkelfullkornsmjöl tillsättas för att låta stå ytterligare en dag. Så idag, äntligen, för jag baka ut min surdeg. Fast bara 2 dl surdeg ska användas så jag har surdeg som räcker till bröd för en mindre armé. Tänkte att jag skulle bakat ut i två omgångar idag men när jag upptäckte att den dessutom skulle jäsa först i tre timmar och därefter ytterligare en timma när allt är ihopknådat börjar jag att fundera på om det verkligen är en bra idé. Utöver all jäsning ska det dessutom vara i ugnen i 45 minuter. Inget för jäktade med andra ord.

Som tur är går surdeg tydligen att frysa in så att jag inte behöver göra om hela 5-dagars proceduren nästa gång jag har 6 timmar över och känner för att baka...

Note to self: Kolla jästider och ugnstider innan försurdegen sätts nästa gång...  

Superduperkokostoscakaka

Igår gjorde jag, inspirerad av ett visst café i Jönköping, en kokostoscakaka. Recept fanns på google men varför i hela friden gå efter det när jag redan har tänkt ut hur jag ska göra?! I vilket fall började jag att med att göra en kladdkaka enligt följande:

Därefter var det dags för toscasmeten. Den gjordes såhär:

Efter den var färdig blev det lite bråttom till fikadejten jag hade planerad så han inte ta bild på slutresultet men vad spelar det för roll egentligen. Den var ju så himla god!

Följ min blogg med bloglovin
Nu jäklar, går vi in för detta. Det går tilloch med att följa mig på bloglovin nu. Flådigt värre!

Same, same

Tidigare har jag bloggat här, men kände att var läge för förändring. Den gamla bloggen börjar ju trots allt få några år på nacken, och det vore ju en rätt rejäl lögn att säga att jag är samma person idag som jag var när jag startade den. Därför fortsätter blogga här istället. Nu kommer det istället handla om det jag faktiskt är bra på, mat bak och trevligheter.

Enjoy!